Lot61 solicitó un préstamo de 465.000€ para financiar la adquisición de parte de su negocio. Desde October hablamos con el fundador, Adam Craig, sobre el espíritu empresarial, el crecimiento y la búsqueda de financiación.
El comienzo de una nueva aventura
Born in Sydney, raised in Brooklyn and roasting in Amsterdam, es el eslogan de Lot61 y la historia de Adam Craig. Tras pasar 15 años en Nueva York, donde montó y dirigió 3 cafeterías, todas ellas reconocidas en el New York Times como de las mejores, en 2013 Adam decidió que era el momento de emprender una nueva aventura.
Crear una marca de café
«Mi esposa y yo decidimos mudarnos a Europa, un paso grande y emocionante, ya que teníamos que empezar de nuevo. Para emprender un nuevo negocio, buscamos en Ámsterdam y nos decidimos por un local en la calle Kinkerstraat, en «Oud West» (zona de Ámsterdam). Aquí abrimos las puertas de nuestra cafetería. Por aquel entonces, en 2013, beber café de especialidad era todavía algo nuevo para los holandeses y tenía que entusiasmar a la gente. Resultó ser un gran acierto, el barrio estaba en auge y abierto a nuevos conceptos.«
Comparten la alegría del oficio
«Lot61 no es sólo una cafetería de barrio que sirve buen café con baristas profesionales y con pasión. También, tostamos café y vendemos nuestro café envasado. En el corazón de Lot61 hay un grupo de profesionales del café que buscan ofrecer una bebida de calidad a sus clientes. Nos enorgullece ofrecer el mismo nivel de servicio a grupos más grandes como Soho House, Hoxton y Kimpton, hasta a quioscos tradicionales, como Ikaria».
Dando a la comunidad
«En 2020 hicimos algunas inversiones en la estructuración de nuestro negocio para mantener nuestros principios sostenibles. Como pequeño tostador de cafés especiales, nos centramos en retribuir a la comunidad. A medida que el negocio crecía año tras año, pensamos que era el momento de llevar a cabo una evaluación de la circularidad e invertimos en la mejora de los sistemas de logística y procesos. Con ello, nos convertimos en una B-corp certificada. Esto nos hizo ver con claridad las diversas direcciones que podemos tomar como empresa para crecer y al mismo tiempo, mantener el compromiso con las buenas prácticas empresariales y el impacto. Para nosotros, esto significa evaluar el uso del agua en las fincas cafeteras, el modo en que los agricultores procesan el café y el transporte de los granos verdes por todo el país».
Repensar el negocio
«Los mayores retos a los que nos enfrentamos fueron la incertidumbre y las normas durante la pandemia del Covid-19. Creamos un sitio de e-commerce, lanzamos un servicio de suscripción para nuestro café y aumentamos nuestros envíos a domicilio. De manera rápida nos adaptamos a la nueva situación, que finalmente superó las expectativas y nos hemos convertido en un lugar de referencia de café.
Nos alegró ver el apoyo online que recibimos de la comunidad y ayudó a que mantuviéramos a nuestro personal y a no necesitar ninguna ayuda gubernamental.»
La financiación
«Siempre fui partidario de invertir en el crecimiento de nuestro negocio y prepararnos para el siguiente paso. Para crecer, necesitaba financiación para adquirir acciones de uno de los accionistas, pero el proceso de búsqueda de financiación no me era familiar y no sabía qué esperar. Hasta entonces siempre había financiado mis negocios con fondos propios.
Mi planteamiento inicial fue acudir a nuestro banco. Nos informaron de que debido al Covid-19, no daban créditos en el sector hostelero. Me aconsejaron que mirara otras plataformas que pudieran encajarme y me recomendaron October.
October nos propuso reunirnos de manera online. Fue una conversación muy interesante, querían saber sobre la empresas y sobre mí. Les apasiona su plataforma y lo que hacen, y estaban interesados en mi negocio, no sólo en mis números financieros. Me guiaron durante todo el proceso para saber qué tenía que hacer para que se aprobara mi solicitud y la diligencia debida de mirar las finanzas».
Me gusta la tecnología y disfruté viendo el proyecto de financiación en directo y todas las personas que lo apoyaban. Fue divertido pasar por el proceso, ver cómo mi proyecto se lanzaba y era financiado por más de 3.000 inversores. Me sentí realmente apoyado por la comunidad y fue algo genial.
Un futuro brillante
La creatividad y la pasión de Adam y su equipo no tiene límites. Ya son proveedores de los mejores restaurantes, hoteles y marcas de moda del sector. Adam nos dice que: *»Constantemente se nos ocurren ideas creativas para superar los límites. Estamos expandiendo nuestra marca paso a paso».*
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