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Las empresas ayudan en Francia: parte II

07/05/2020

Esta semana, hemos hablado con dos empresas que están impactadas por las condiciones de cierre del negocio relacionadas con el confinamiento. Mientras que la Compagnie de Phalsbourg ha activado medidas excepcionales para ayudar a sus tiendas, los restaurantes Côme han adaptado su actividad para apoyar al personal del Hospital Saint Joseph.

La Compagnie de Phalsbourg cancela todos los alquileres durante el período del Covid-19

La Compagnie de Phalsbourg, una empresas de gestión de inmuebles, centros comerciales y hoteles, solicitó financiación en 2019 a October. Desde hace semanas, el brote de Covid-19 ha golpeado duramente a sus clientes. Están en dificultades financieras y no pueden cubrir todos sus gastos.

Medidas excepcionales

Philippe Journo, CEO y fundador de la Compagnie de Phalsbourg, en solidaridad con sus socios de la marca nacional y los minoristas independientes, tomó la iniciativa el 10 de marzo con esta medida:

«Hemos decidido simplemente cancelar todos los alquileres de nuestras tiendas no alimentarias durante esta situación, es decir, del 15 de marzo al 11 de mayo de 2020.»

¿Qué coste le supondrá esto a la Compagnie de Phalsbourg?

Una decisión que obviamente tiene un coste significativo para la Compagnie de Phalsbourg. El CEO asume plenamente su elección:

«La situación es dramática para todos, el gobierno hace lo que puede, y los héroes no somos nosotros, sino los de los hospitales que cuidan de los enfermos. Todos deben, en este momento, asumir sus responsabilidades. Nosotros estamos asumiendo las nuestras. No podemos decir que queremos a nuestros clientes y luego decepcionarlos en este momento difícil.»

La Compagnie de Phalsbourg sólo seguirá cobrando los gastos relacionados con la seguridad. De hecho, para Philippe Journo, garantizar la seguridad de las tiendas es esencial, especialmente en el contexto actual. En las próximas semanas, la vigilancia y la seguridad de los almacenes, las herramientas de trabajo y las existencias se mantendrán o incluso se reforzarán.

Côme entrega comidas al personal médico

La cadena de restaurantes Côme ofrece un concepto de comedores contemporáneos hechos para trabajadores parisinos que buscan productos caseros y saludables. Con el anuncio del gobierno del cierre de las «áreas de recepción pública no esenciales» el 14 de marzo, Côme ha decidido cerrar sus 14 tiendas parisinas de comida para llevar y de entrega a domicilio para proteger a sus equipos y clientes.

 

¡No se desperdicia la comida, la solidaridad es lo primero!

«Cuando tuvimos que cerrar nuestros restaurantes, teníamos grandes existencias, incluyendo casi 20.000 euros de productos frescos.»Valentine Puiseux, Director Ejecutivo de Côme

Tan pronto como el gobierno anunció el cierre, el equipo de Côme se organizó rápidamente para clasificar y preparar todos los productos. Cargaron dos camiones con productos frescos (pan, frutas, verduras, salmón, pollo, queso, etc.), que entregaron a la asociación Maraud’Aide. Esta colaboración permitió preparar comidas para los sin techo. Alrededor de 80 comidas calientes son distribuidas cada día por la asociación.

Platos gourmet para apoyar al personal sanitario

A pesar del cierre obligatorio de sus instalaciones, algunos voluntarios volvieron a los restaurantes de Côme durante la cuarentena para apoyar al personal médico. El equipo de Côme se puso en contacto con el doctor Philippe Azria, jefe de departamento del hospital Saint Joseph y amigo de la infancia del cofundador de la marca, Nabil Rhazali, para proponerle sus servicios.

Juntos decidieron organizar la entrega de 30 ensaladas por semana para ayudar al personal médico del hospital.

 

 

«Queríamos mostrar nuestra solidaridad y apoyo a los sanitarios». – Valentine Puiseux

Aparte de estas entregas, la actividad de catering está actualmente en un punto muerto para Côme. Con el inicio del final de la cuarentena, los equipos están comenzando a prepararse para una actividad parcial prevista para mediados de mayo.

«Estamos revisando nuestros métodos de trabajo para abrir sólo con la recogida y entrega y preparar a nuestros equipos para gestionar los flujos de clientes respetando las reglas del distanciamiento social». – Valentine Puiseux

También es una oportunidad para que la marca revise sus fundamentos: oferta, comunicación, formación de equipos.

«Aunque esta crisis es extremadamente difícil para nuestra industria, parece ser una oportunidad interesante para impulsar nuevos canales de venta y para digitalizar mejor nuestra oferta. También estamos viendo una fuerte solidaridad y un gran intercambio de mejores prácticas entre los proveedores, que sin duda continuará en el futuro.» – Valentine Puiseux

Côme, del grupo Kipline, financió su crecimiento en octubre de 2019.