Farolver and Co’67

Presentación de la empresa

Creada en 2018, Farolver and co’67 es la sociedad holding dedicada a la adquisición del restaurante Le Saint Exupéry de cocina tradicional y regional. La empresa, dirigida por Andrée Mathieu, tiene 3 empleados y está ubicada en Haguenau (Francia).

El establecimiento está situado en el aeródromo de Haguenau, y tiene una gran terraza panorámica con vistas a las pistas de aterrizaje. El restaurante ofrece diferentes menús basados en productos frescos y de temporada.

El Saint Exupéry está abierto todos los mediodías, así como los fines de semana.

El restaurante se distingue por una buena relación calidad/precio, con un ticket medio de 19€ para el almuerzo y 29€ para la cena, y por la organización de menús temáticos (ollas a fuego, patatas fritas con mejillones, etc.). 

Presentación del proyecto

Andrée Mathieu está interesado en jubilarse y vender su negocio valorado en 200 000 €. Los compradores, Olivier y Véronique Fardeau, a través de la creación de una empresa dedicada, solicitan un préstamo de 161 000 € a 84 meses para financiar la adquisición del negocio. El resto se financiará con una contribución personal.

Después de obtener su Certificado de Aptitud Profesional (CAP) en cocina y al principio de su carrera, el Sr. Fardeau trabajó en la industria de la restauración. Actualmente trabaja en un comercio al por mayor como gerente regional y supervisa un equipo de 50 personas.

La Sra. Fardeau ha estado trabajando en el sector comercial de la ciudad, no muy lejos de este restaurante, durante más de 15 años y tiene muy buenas habilidades interpersonales. Ella estará a cargo de la sala.

Al igual que todos los proyectos presentados a inversores privados en Lendix, éste está cofinanciado por inversores institucionales, inversores acreditados y los directivos de Lendix, a través del Fondo Lendix.

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*Un FCCR de 1,19 quiere decir que la empresa cuenta con un margen de seguridad del 19% con respecto a su capacidad para la amortización de la deuda.

La opinión de los expertos de Lendix se proporciona únicamente a título orientativo basada en nuestra experiencia y conocimientos, sobre la base de la información proporcionada por el prestatario y la información de nuestras bases de datos (Scores & Décisions, Fichier Bancaire des Entreprises). Esta opinión debe tomarse únicamente como una orientación a la hora de decidir financiar el proyecto.